Материалы с меткой: лосось холодного копчения

Разморозить и подавать холодным с отварным картофелем и горчично-укропным соусом, укропом и лимоном или в виде рулетиков с маринованными грибами и зеленью. Сначала лосось маринуется с добавлением соли, сахара, укропа и перца, а затем подвергается холодному копчению. Такая обработка делает рыбу чуть более плотной, чем маринованная, и чуть менее маслянистой, чем просто копченая. Замораживание сразу после отлова позволяет сохранить вкус, питательные свойства и высокое качество продукта. Лосось – источник белка и жирных кислот Омега-3. Этот продукт поставляется из ответственных рыбных хозяйств, сертифицированных по стандартам Попечительского совета по аквакультуре (Aquaculture Stewardship Council, ASC). Без добавок и консервантов. Только ингредиенты высокого качества.

Замораживание сразу после отлова позволяет сохранить вкус, питательные свойства и высокое качество продукта. Благодаря длительному процессу холодного копчения лосось приобретает приятный аромат и становится плотным и слегка маслянистым, поэтому его легко нарезать тонкими ломтиками. Разморозить и подавать холодным с отварным картофелем и горчично-укропным соусом, укропом и лимоном или в виде тартара с добавлением лимонной мяты и семян горчицы в съедобных емкостях из обожженных луковиц. Лосось – источник белка и жирных кислот Омега-3. Этот продукт поставляется из ответственных рыбных хозяйств, сертифицированных по стандартам Попечительского совета по аквакультуре (Aquaculture Stewardship Council, ASC). Без добавок и консервантов. Только ингредиенты высокого качества.